Wetenswaardigheden

Onze "Winter"-Rabarber wordt in het "duister" geteeld vanwege de zachtere en betere smaak, ook zijn de stengels hierdoor mooier van kleur en vorm. In de kassen hebben we de groei-omstandigheden onder controle zodat de planten het naar hun zin hebben en ook "zoetere" rabarber produceren. De specifieke frisse smaak komt hierdoor nog beter tot zijn recht. Ook onze "lente"-Rabarber wordt in donkere tunnels geteeld zodat deze beter van kleur en smaak is, en tevens kan dan het wisselvallend voorjaarsweer de oogst niet verstoren.

Meer Rabarberweetjes :Artikel in de Navenant het beste van Limburg.
Wikipedia over rabarber.

Het Voedingscentrum over Rabarber

Opvliegers

Last van opvliegers tijdens de overgang?
Eet rabarber! Een test met pillen die een extract van rabarberplanten bevatten, wijst uit dat het dagelijks innemen van zo'n pil het aantal opvliegers kan verminderen. Dit schrijft M.Heger (Health Research Services Ltd St. Leon-Rot) in het vakblad Menopause.

Wist u dat rabarber foliumzuur bevat,belangrijk bij de zwangerschap?

Zie hier enkele rabarber-recepten

In Duitsland noemt men rabarber ook wel "de slankmaker" vanwege het gunstige effect op overgewicht.
Ook in Engeland is rabarber erg geliefd vanwege deze eigenschap.

Meer over rabarber in de rabarber-bibliotheek (in engels)

Meer rabarberweetjes: hier verder klikken.